当店は古くから創業している徳島の老舗産地問屋で長年の商いと歴史を積み重ねた店舗です。
ギフトラッピング熨斗紙メッセージカード無料にて承ります。

徳島の天然生酢 すだち酢・ゆず酢・ゆこう酢・だいだい酢

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阿波徳島の天然生酢
◆生酢と書いて「きず」と読みます。
うまいやっちゃ♪うまいやっちゃ♪
    ヨイヨイヨイヨイ♪ 味の主役にも隠し味にも
すだち酎 すだち酒 つくりにも 徳島特産 天然果汁
当店はスダチやユズの搾汁果汁液を一般名で
すだち酢・ゆず酢などと言います。
すべて無添加の100%すだち果汁・ゆず果汁・ゆこう果汁・橙果汁です。
 

ここがえところでよ
果汁100%無添加の天然酢シリーズ

阿波徳島ではすだち果汁やゆず果汁などを酢または生酢と表現しています。
一切の添加物を入れず搾汁した そのままを衛生的に瞬間封印しています。
酢酸などの合成酢は一切添加していません。

生(青果用)のすだちはこちらから
すだち情報はこちら
すだち製造情報はこちら
徳島特産天然果汁のすだち酢(果汁)ゆず柚子酢(果汁)は
ヘパコントロールのクリーンな無菌室で搾汁し、
加熱処理も添加物も入れない無添加の自然果汁100%の天然酢です。
活性のビタミンCとクエン酸、果糖が豊富に含まれ、
その活性が胃腸を刺激して消化吸収を助けます。
またその香りは芳香としてさわやかさを与えてくれます。

無菌室搾汁の天然酢(果汁100%)4種類
すだち生酢・ゆず生酢・ゆこう生酢・だいだい生酢

天然酢1800ml 各種
[なぜ瓶詰めなのか?] 
せっかくのクリーンな環境で搾汁した100%果汁を 紙やポリのニオイで
風味を悪くしたくないこだわりなのです。


焼き魚・刺身・酢の物・
みそ汁・吸い物・漬け物・
寿司 ・各種鍋物・鉄板焼き・
野菜サラダ・ドリンク・
天ぷらつゆ等々


企業間お取引の節はここから
●生酢のため発酵するおそれがあるので必ず冷蔵庫に貯蔵してください
●果汁100%のため、独特の沈殿物・オリ(タマリ)の浮遊物等がありますが
 良質の自然酢ほどこの種のタマリ(栄養価が高い)が多いのが普通です。
 捨てることなくよく振ってご使用ください。

[もっと詳しく] 天然果汁のすだち果汁(酢)・柚子果汁(酢)の場合:
 徳島特産の「すだち」「ゆず」をヘパコントロールのクリーンな室で
 そのまま搾汁し、加熱処理もしていない自然果汁100%の天然酢です。
 活性のビタミンCとクエン酸、果糖が豊富に含まれ、
 その活性が胃腸を刺激して消化吸収を助けます。
 またその香りは芳香としてさわやかさを与えてくれます。
      100gあたりの主な成分

天然酢の使い分け
  自家製ポン酢のレシピ    

   阿波に伝わる柑橘類の一種です。阿波の味覚を代表しています。
  この独特の香気と舌にしみる爽快な酸味は衰えた食欲を回復させ、
  明日への活力を与えてくれる食物として賞賛されています
  この郷愁をそそる味こそ、レモンにない東洋的阿波の味といえるでしょう。

  健康で美しく若さを保つためすだち酢を完全なアルカリ食品です。
  また、栄養素の消化吸収にも不可欠なカルシウム・ビタミンB1・ビタミンCも
  胃酸が不足では吸収されませんが酢はそれを助けます。
 開栓時にあまり振り回さないでください

▼各種果汁(酢)利用方法

寿司
 魚の姿寿司は5割、ちらし寿司は3割のすだち酢を米酢に混ぜてご利用ください。

てっちり、水煮
3〜5割を米酢に割り、等量のしょうゆと若干の味醂・酒・化学調味料・だし昆布汁を
入れ合わせポン酢を作り、モミジおろしの薬味でお召し上がりください。

ドリンク
 すだちドリンクは蜂蜜・果糖を若干入れ氷または湯にといてお召し上がりください。
 さわやかドリンクの作り方 2人用
 果汁50ml  蜂 蜜 50ml  水 250CC
 玉子ドリンク(2人用)
 果汁50ml  蜂 蜜 50ml  水 200CC  玉子1コ
 原液タイプ(10人用)
 果汁170ml  蜂 蜜 180ml  5倍程度にうすめてください

酒・洋酒のカクテル
 若干入れると風味が豊かとなり絶対、悪酔いしません。
その他の色々なカクテルも楽しめます。

漬け物・焼き魚・刺身
食卓に醤油さしと一緒に揃え、焼き魚、漬け物、 刺身、すまし豆腐料理等に適当にかけて
召し上がれば味を最高に引き立てます。

よくお問い合わせのあるご質問
ご質問:開封したらどのぐらい持つのでしょうか?
お答え: できるだけ冷蔵庫で保管してください。
理想的には2℃から5℃程度の低温で あまり温度変化のない方がよいでしょう 。
小出しで使えば良いですね 天然物です。
できるだけ早いのがよいのですが 2ヶ月や3ヶ月は十分日持ちします。

ご質問:それじゃ空けずにおくとどのくらい持ちますか?
お答え:これも冷暗所では1年間ぐらい持ちます。
常温で暖かくなると発酵が進み 開封すると一気に泡が吹き出たりします。

すだち生酢(果汁100%)無添加

文字サイズ:
すだち酢各種
名 称 すだち生酢(果汁)
原材料名 徳島県産すだち果実
内容量 180ml(1合瓶) 720ml(4合瓶) 1800ml(1升瓶)
保存方法 冷蔵庫に保存してください。5℃前後
販売者 谷内青果株式会社
徳島県勝浦郡勝浦町大字中角字東山17番地の3

お買い求めの際のご参考にしてください。
賞味期限 長め 1年間程度
保存方法 冷蔵
配送方法 夏季:クール便 冬季:通常便 われもの注意 
補足事項 開封後は早めに。賞味期限記載ご確認ください
賞味期限は最短でも120日の余裕を持たせます。

お買い求めはこちら

お中元やお歳暮などのギフトご贈答品にも、親しい人へのプレゼントにもお薦めできます。

ゆず生酢(果汁100%)無添加

文字サイズ:
ゆず生酢各種
名 称 ゆず生酢(果汁) 
原材料名 徳島県産ゆず果実
内容量 180ml(1合瓶) 720ml(4合瓶) 1800ml(1升瓶)
保存方法 冷蔵庫に保存してください。5℃前後
販売者 谷内青果株式会社
徳島県勝浦郡勝浦町大字中角字東山17番地の3

お買い求めの際のご参考にしてください。
賞味期限 長め 1年間程度
保存方法 冷蔵
配送方法 夏季:クール便 冬季:通常便 われもの注意 
補足事項 開封後は早めに。賞味期限記載ご確認ください
賞味期限は最短でも120日の余裕を持たせます。

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お中元やお歳暮などのギフトご贈答品にも、親しい人へのプレゼントにもお薦めできます。

ゆこう生酢(果汁100%)無添加

文字サイズ:
徳島だけの香酸柑橘 ゆこう
ゆこうの特産地は徳島県上勝町や勝浦町また阿南市の山間部で栽培され
果実は直径5〜10センチほどの 緑の混ざった淡い橙色で、
味はスダチ のような 酸っぱさだけでなく、酸っぱさの中にまろやかな甘みがある。
徳島だけのゆこう果実
よくお問い合せいただきますが独特の味は「ゆず」でもなく「スダチ」でもなくどう表現してよいか?とにかく「ゆこう」なのです。一度お試しいただければこの良さがわかります。すだちと同じような用途で十分使えます。
 

名 称 ゆこう生酢(果汁) 
原材料名 徳島県産ゆこう果実
内容量 180ml(1合瓶) 720ml(4合瓶) 1800ml(1升瓶)
保存方法 冷蔵庫に保存してください。5℃前後
販売者 谷内青果株式会社
徳島県勝浦郡勝浦町大字中角字東山17番地の3

お買い求めの際のご参考にしてください。
賞味期限 長め 1年間程度
保存方法 冷蔵
配送方法 夏季:クール便 冬季:通常便 われもの注意 
補足事項 開封後は早めに。賞味期限記載ご確認ください
賞味期限は最短でも120日の余裕を持たせます。

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お中元やお歳暮などのギフトご贈答品にも、親しい人へのプレゼントにもお薦めできます。

だいだい生酢(果汁100%)無添加

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だいだい生酢各種
あわせポン酢の隠し味にも使われています。 

名 称 だいだい生酢(果汁) 
原材料名 徳島・愛媛・広島県産 だいだい(橙)果実
内容量 180ml(1合瓶) 720ml(4合瓶) 1800ml(1升瓶)
保存方法 冷蔵庫に保存してください。5℃前後
販売者 谷内青果株式会社
徳島県勝浦郡勝浦町大字中角字東山17番地の3

お買い求めの際のご参考にしてください。
賞味期限 長め 1年間程度
保存方法 冷蔵
配送方法 夏季:クール便 冬季:通常便 われもの注意 
補足事項 開封後は早めに。賞味期限記載ご確認ください
賞味期限は最短でも120日の余裕を持たせます。

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お中元やお歳暮などのギフトご贈答品にも、親しい人へのプレゼントにもお薦めできます。

阿波の各種天然生酢(果汁100%)ショップへ

当店のすだち生酢を使用した「ゆず&すだちウインナー」をご紹介します。
北陸金沢より最高の一品をお届けいたします。天狗中田産業(株) -天狗ハム-
「柚子とすだちの風味満点でお年寄りの皆様にもお勧めです。本当においしい逸品でした」
天狗中田産業(株) -天狗ハム-