当店は古くから創業している徳島の老舗産地問屋で長年の商いと歴史を積み重ねた店舗です。
ギフトラッピング熨斗紙メッセージカード無料にて承ります。

新鮮産地直送すだち

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生産直売の直送スダチ
◆産地新鮮発送の徳島県産高品質スダチ
「阿波のうまいやっちゃ！」のオススメは、
徳島特産品の代表「特産スダチ１キロ化粧箱」
果汁を絞ったり、薬味にしたりと使い道もいろいろです。

スダチ果汁はこちらからお進みください

ここがえところでよ
ビタミンＣやクエン酸が豊富なスダチは、 体内の新陳代謝を促して
血液をきれいにし,疲労回復にも効果を発揮するといいます。
すだちは和食だけじゃありません！
ステーキにも最高の口当たりを約束します。
日本だけでない世界の料理にすだちは生かせます！
どうですか？あなたの国でもすだちは定番になりますよ。
【お問い合わせ】はこちらからどうぞ！

特選スダチ１キロ化粧箱

すだちに関してアラカルト

新鮮すだちは香りが違う！▼ちょっと贅沢な新鮮素材
すだちとかぼすの違いをもっと詳しく　 すだちの使い方を紹介します 　すだちってなぁに？

すだちの目安　徳島市場出荷仕様
温室・露地・貯蔵すべて同規格です
超大玉
３Ｌ
２Ｌ
Ｌ
Ｍ
▼大きさ （直　　径） （mm）
45〜
39〜45
36〜39
33〜36
30〜33
▼入り数 （１キロ箱） （個） 　
30〜36
40〜48
49〜51
 　
▼入り数 （ハーフ箱） （個） 　
15〜18
20〜24
24〜26
 　

すだちの年間出荷早見表

 すだちの荷造りに関してはかなり厳しい基準のこだわりがあります。
長年ネット販売での経験とこだわりに積み重ねが今の阿波のうまいやっちゃを支えています。
さぁどこが他店との違いでしょうか？お客様の声にはたくさん載っていますね。
さあ、今！　ご贈答にもご利用ください。

ユズ、スダチ、カボスの違い？
香酸柑橘類のユズ、スダチ、カボス。
一番古くからあるのはユズで、奈良時代には中国より伝来していたのだとか。
寒さに強いので日本で広く栽培され、風味付けから保存食まであらゆる部分が利用されます。
11月頃から黄ユズが出回り、夏の青ユズはより爽やかな風味があります。
徳島特産のスダチはユズの偶発実生だそうで、酢として使われた事で”酢橘”と言われたのだとか。
小ぶりで果皮は薄く、風味の強い熟す前の果実が収穫され、主に焼き物や鍋物の薬味等に使われます。
スダチよりも大きく果皮も厚いカボスは、その来歴は定かではないものの、
約300年前に中国から大分へ伝わったとも言われます。
乾燥させた皮で”蚊燻し”として使われたのがカボスの語源、というのが有力だとか。
スダチと同じく青いうちに出荷されます。
独特の香りとまろやかな酸味で、特にフグ料理には欠かせないそうです。
どれも日本的な名脇役、色々使い比べてみてはいかがですか？

すだち談議 千葉県下尾氏 2002 11/20


◆ご家庭での保存方法　
ご家庭での長期保存は非常に難しいのですが
5個位をポリ袋に入れ、袋内の空気を抜き
冷蔵庫に入れておくと、黄変しながらでも
半月ぐらいはもちます。
お買いあげのすだちの保存は、使用する分だけ取り出し
１キロ粧箱の場合は
　　ポリ袋をきれいに閉じて密封（折りたたむ）し、
　　鮮度保持剤と共に冷蔵保管してご利用ください
ポリ袋入の場合は
　　袋を締めて鮮度保持剤と共に冷蔵庫へ保管してください。
　　　＊鮮度保持剤は食べられません。ご注意ください
●普通の冷蔵庫内温度でも保存できます。
少々黄色になっても果汁には変わりありません
緑色を長持ちさせるに２℃〜５℃で冷蔵保管してください

ご贈答にお選びください

●お買い求めの際のご参考にしてください。
商品内容 １キロ化粧箱　3L及び2Lは個数づめ　Lのみバラ詰め
賞味期限 早め　２週間程度までに消費してください。
ご自宅などでそれ以上の長期保存は青果物のため
腐敗や黄変が進み全体を腐敗させる場合があります。
保存方法 要冷蔵
配送方法 冬季：常温便　夏期：クール便
補足事項 青果物です。お早めにお召し上がりください

お買い求めはこちら

お中元やお歳暮などのギフトご贈答品にも、親しい人へのプレゼントにもお薦めできます。

スダチの蕾　

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